Runjin © Krunt ™ -N1200 -jäätelöpakastuskone

Johdanto

Lyhyt kuvaus:


Tuotetiedot

UKK

Tuotteen tunnisteet

Käyttää

Sekoita, pakasta ja sekoita liete ja ilma jäätelöön. Se pystyy tuottamaan automaattisesti tasalaatuista jäätelöä. Ajoittaiseen tuotantoon verrattuna sen tehokas, kohtuullinen ja jatkuva tuotanto voi alentaa kustannuksia ja varmistaa nesteen vakauden.

Toimintaperiaate

Itse pakastuskoneessa on kylmälähde, ja käyttäjien tarvitsee vain liittää jäähdytysveden, sähkön, kaasun ja jäätelön raaka-aineet (liete) tuotantoon. Jäätelön raaka-aine ja ilma pääsevät pakastusrumpuun sekoituspumpun kautta ilmanottoventtiilillä, ja pakastusrumpu jäähdytetään itse tuomalla freonikompressorilla, ja pakastusrummussa oleva sekoituskaavin sekoittaa ilman lietteeseen ja sitten erityinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaavin, joka on asennettu sekoittavaan kaavinlaitteeseen, sekoittaa jäätelöä jatkuvasti pakastustynnyrissä ja jäätelö vuotaa materiaaliputkesta.

Vakiomalli

FruntTM-N1200 on hedelmärakeiden syöttölaite ja täyttää täysin elintarvikehygienian tarpeet. Laitteet koostuvat korkealaatuisista jäähdytyskompressoreista ja korkealaatuisista osista, jotka on suunniteltu täyttämään tiukat hygienia-, luotettavuus- ja kestävyysvaatimukset. Kaikki jäätelöön koskettavat osat on valmistettu 304 ruostumattomasta teräksestä.

Pakastuskoneen runko

Pakastuskoneen runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Pakastuskoneen kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua sivua voidaan poistaa, jotta korjaushenkilöstö voi korjata laitteen muita osia.

Pakastusrumpu

Pakastusrummun sisäpinta on kova kromaus ja tarkalla jauhamisella, jotta saavutetaan sileä pinta, joten jäätelösekoitettu materiaali voi saavuttaa erinomaisen lämmönvaihdon ja tehokkaan pakastusvaikutuksen. Se on varustettu sekoittimella, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka pyörii jatkuvasti tietyllä nopeudella pakastusrummun sisäpintaa pitkin, jotta varmistetaan hienojen rasvaisten jäätelötuotteiden tasainen tuotanto, joka saa sekoittamaan pyyhkimen komponentteja päämoottori kuljetushihnan läpi

Jäähdytysjärjestelmä

Jäähdytysjärjestelmä on sisäänrakennettu spiraalitiivistetyyppinen kompressori, joka käyttää freonia kylmäaineena

Jäähdytysjärjestelmä

Jäähdytysjärjestelmä on sisäänrakennettu spiraalitiivistetyyppinen kompressori, joka käyttää freonia kylmäaineena

Ilmasekoituspumppu

Pakastuskoneen etupaneelissa on ilman sisääntulon säätöventtiili lieteen ja ilman pumppaamiseksi pakastusrumpuun.

Paineen säätöventtiili

Pakastustynnyrin jäätelöaukossa on paineen säätöventtiili, joka pitää pakastusrummun paineen vakiona.

Pakastuskoneen käyttö

Kaikki toiminnalliset painikkeet sijaitsevat etupaneelissa, yksinkertaiset ja helppokäyttöiset.

Sisältää seuraavat käyttökytkimet:

Käyttöpaneeli

l Käynnistä / sulje sekoituspumppu

l Käynnistys / sulje sekoittaja

l Käynnistys / sulje jäähdytysjärjestelmä

l Käynnistys / sulje kuumakaasujärjestelmä

l Jäätelön tuotannon määrän säätö

l Jäätelön viskositeettinäyttö

Pakastuskoneen käynnistys

Se on erittäin kätevä ja sitä voidaan käyttää suoraan veden, virran ja kaasun kytkemisen jälkeen.

Siivous

Pakastuskone voidaan puhdistaa liittämällä keskitetty CIP-järjestelmä. Ja putkilinjojen liitos omaksuu vanteet

Normaali lähtö

~ 50 l / tunti 3 ~ 13 litraa / tunti

Tuotantomäärä perustuu seuraaviin olosuhteisiin:

Lietelämpötila: + 5 ℃ (+ 41 ° F ur Lietelämpötila: -5 ℃ (+ 23 ° F ff Turvotussuhde: 100%

Jäätelön ainesosa

 Rasva

(HCO)

Rasvaton

maitojauhe

Sokeri (sakkaroosi)  Glukoosisiirappi  Emulsion stabilointiaine  Kondensaattisisältö   Vesi   Kaikki yhteensä
10,0% 10,5% 12,0% 5,0% 0,5% 38,0%

62,0%

100%

Tekniset tiedot

Tekniset erät Parametrit Huomautukset
Sisäänrakennettu kompressori 9,35 kW × 2  
Kylmäainekaasu Vakio R404  
Kylmäaineen sisältö 5,3 kg (11,68 LB)  
Lauhdutusaine Vesi  
Sekoitusmoottori 9,2 kW  
Sekoitusmoottori 0,75 kW × 2  
Kokonaisteho 29,4 kW  
Ilmankulutus 2 m3/ h  
Paineilman kulutus 6 bar  
Paineilman massa , suurinvedenpitokyky 2,5 g / m3  
Tiivistetyn veden kulutus : vedessävesiputki ≤ + 20 ℃ 6000 l / h
Kondenssiveden tuloliitäntä 1 "  
Kondenssiveden ulostuloliitäntä 1 "  
Sekoitettu syöttöputki ulkoisesti 38 mm 1 1/2 "vanne
Jäätelön ulostuloputki ulkoisesti 38 mm 1 1/2 "vanne
Suurin puhallusnopeus 100%  

Tärkeimmät mitat


  • Edellinen:
  • Seuraava:

  • Kirjoita viesti tähän ja lähetä se meille